Resep Koktail Menyegarkan Ala Bartender – Cocktail atau Cocktail (bahasa Inggris: cocktail ) adalah minuman beralkohol yang dicampur dengan minuman atau bahan beraroma lain. Sebelum minuman ini disajikan dalam gelas cocktail khusus, minuman ini diaduk atau dikocok untuk mencampurkan bahan-bahannya. Minuman beralkohol yang biasa digunakan untuk cocktail yaitu gin, wiski, rum dan terutama vodka.
Resep Koktail Menyegarkan Ala Bartender
londoncocktailscholars – Menurut Jerry Thomas pada kitab Bartender’s Guide or How to Mix Drinks yg diterbitkan dalam tahun 1862, bahan dasar resep cocktail merupakan minuman memabukan yg dicampur menggunakan gula, air, & getir.
Istilah koktail secara sedikit demi sedikit merujuk dalam hampir seluruh minuman adonan yg mengandung alkohol. Saat ini, cocktail umumnya terdiri berdasarkan satu atau lebih jenis minuman memabukan dan rasa berupa minuman keras, juz buah, gula, madu, air , es, minuman berkarbonasi, susu, krim, rempah-rempah, zat getir & sebagainya. Saat ini, vodka acapkalikali dipakai menjadi pengganti gin pada resep koktail tradisional yg memerlukan gin (contohnya Gimlet, Martini, atau Tom Collins).
1. Blackberry Gin Gimlet
2 ½ ons gin
½ ons air jeruk nipis
½ sendok makan sirup sederhana
5 buah Blackberry segar
Es batu secukupnya
Campur semua bahan dalam shaker, kocok, lalu
Kemudian tambahkan es batu dan kocok dingin, regangkan dua kali secara coupe.
Kemudian hias dan Blackberry Gin Gimlet siap disajikan.
2. Biru Hawaii
50 ml Rum Prata
60 ml jus nanas segar
25 ml santan
25 ml Biru Curacao
10 ml sirup sederhana
es batu secukupnya
Campur semuanya Tambahkan bahanbahan ke dalam shaker.
Kemudian kocok hingga semuanya tercampur dengan sempurna.
lalu saring dan tuangkan ke dalam gelas yang berisi es batu.
Hiasi dengan irisan nanas dan ceri.
Koktail Hawaii Biru siap disajikan.
3. Gin&Geleia de Morango
Gin&Geleia de Morango
50 ml Gin
2 sendok makan selai stroberi
200 ml Air Tonik
½ sendok makan air jeruk nipis
1 batang kayu manis
1 potong jeruk nipis
1 batang rosemary
Es batu
Siapkan toples lalu tambahkan selai stroberi, kulit jeruk nipis, dan gin. Campur hingga rata.
Kemudian tambahkan kayu manis, es batu, irisan jeruk, dan air tonik.
Aduk perlahan dari bawah ke atas dan dengan
Gin & Geleia de Morango siap diminum.
4. Aprikot di tempatnya
1,5 Ounce Avua Oak Chachaca
½ Ounce Clairin Vaval
⅓ Ounce Krim kakao giffard
¼ oz Velvet Falernum
1 oz pure aprikot
1 sendok makan jeruk nipis
½ ons sirup kayu manis
4 sejumput pahit Peychaud
berapa banyak es serut
Campur semua bahan dalam shaker , kecuali Peychaud pahit . Kocok sampai semuanya tercampur.
Kemudian tuang ke dalam gelas, tambahkan es serut dan taburi dengan pahit Peychaud.
Hiasi dengan bunga anggrek. Siap untuk bersenangsenang.
Baca Juga : Jadwal Pertandingan Spanyol Vs Kanada Di Piala Dunia U17 2023
5. Asam New York
2 oz wiski gandum hitam
1 oz jus lemon segar
½ oz kaya sirup cabai
1 putih telur
½ Ruby Port
banyak es batu
Masukkan semua bahan kecuali Ruby Port ke dalam blender lalu tambahkan es batu.
Kocok rata dan saring melalui gelas berisi es.
Tambahkan dengan Ruby Port dan hiasi dengan ceri dan irisan jeruk.
6. Sanguine Cobbler
60 ml cucielo white vermouth
15 ml clement white rum
30 ml jus jeruk
7,5 ml Jeruk Nipis jus
7,5 ml Maraschino
es serut secukupnya
es batu secukupnya
Campur semua bahan kecuali es batu ke dalam shaker . Lalu kocok hingga semuanya tercampur rata.
Kemudian saring dan tuang ke dalam gelas berisi es batu.
Hiasi dengan irisan jeruk dan daun mint.
Resep Koktail Menyegarkan
Teknik Dasar Mencampur Minuman
Bartender dan Mixologist . Kedua jenis pekerjaan ini banyak ditemukan pada industri makanan dan minuman, seperti restoran, bar, dan hotel. Keduanya sering dipandang sebagai tugas sederhana dan memerlukan keterampilan dan pengalaman mendalam.
Seorang bartender tidak hanya harus mencampur minuman, tetapi juga mengetahui berbagai rasa dan teknik yang benar dalam mencampur minuman. Meski terlihat sederhana, namun ada beberapa teknik penting yang perlu Anda ketahui, terutama bagi Anda yang ingin berkarir sebagai barista.
1. Teknik Bartender: Mengaduk
Dari semua teknik mencampur minuman Mengaduk Ini adalah metode paling populer. Umum dan populer di kalangan bartender. Tidak mengherankan, teknik ini adalah salah satu cara tercepat untuk mencampur bahan sekaligus mendinginkan dan mengencerkannya.
Teknik ini terutama diperlukan untuk minuman yang mengandung telur, jus buah, atau krim. Karena tujuannya adalah untuk mendinginkan minuman, maka Kocok Shaker koktail yang tiga perempatnya diisi dengan es batu.
Ada beberapa metode Goyang yang perlu anda pahami dan terapkan, yaitu:
- Tuang bahan ke dalam shaker cocktail
- Isi perangkat hingga penuh dengan es
- Tutup Pengocok Gunakan kaleng atau penutup
- Pegang instrumen Shaker dengan kuat dan pastikan bahwa tipnya tidak mengarah ke pelanggan.
- Kocok kuat-kuat selama 10-15 detik.
- Keluarkan kaleng dengan menyentuh bagian atasShaker dengan telapak tangan Anda tangan
- Tuangkan koktail ke dalam gelas
2. Mengaduk
Mengaduk atau mengaduk adalah teknik lain yang umum digunakan dan diapresiasi oleh para bartender. Mirip dengan aduk adalah metode aduk yang dilakukan untuk mencampur dan mendinginkan bahan, tetapi dengan kecepatan lebih lambat.
Untuk melakukannya, Anda dapat mengisi gelas pencampur dengan es, Sendok batangan , masukkan ke dalam gelas dan aduk sebentar. Anda kemudian dapat menyaring minuman tersebut dengan Filter ketika Anda ingin menuangkannya ke dalam gelas.
3. Bingung
Ingin menggunakan buah atau sayur sebagai bahan minuman? Anda harus menggunakan metode membingungkan ! Muddlen adalah teknik mengekstraksi bahan-bahan segar seperti buah-buahan atau sayuran.
Bartender biasanya menggunakan Muddler untuk menghancurkan bahan-bahan dan dengan demikian membuat jus dan Kekuatan untuk melestarikan rasa. Caranya cukup sederhana. Letakkan bahan yang ingin dicampur di bagian bawah gelas dan ambil Muddler , tekan dan peras hingga sarinya keluar.
4. Teknik Bartender: Pelapisan
Pernahkah Anda melihat minuman dilapisi dengan warna berbeda? Minuman ini tentunya dibuat dengan teknik layering. Dengan efek pelangi dan lapisan warna yang berbeda-beda membuat minuman ini terlihat cantik dan menarik perhatian.
Untuk mencapai efek ini, Anda perlu mempelajari dan memahami berat minuman yang ingin Anda gunakan. Biasanya, material yang lebih berat harus ditempatkan di bagian bawah agar material yang lebih ringan dapat mengapung di atas.
5. Pencampuran
Pencampuran d. H. Memadukan adalah teknik yang cukup sederhana dan mudah. Seperti namanya, Blending berarti mencampurkan minuman dengan menambahkan bahan-bahan ke dalam blender elektronik.