Koktail Terbaik yang Dihasilkan dengan Campari

Koktail Terbaik yang Dihasilkan dengan Campari – Apabila Anda pernah menikmati Negroni atau salah satu variasinya, maka Anda pasti telah mengenal Campari. Minuman beralkohol pahit berwarna merah ini menyuguhkan kombinasi rasa pahit-manis yang khas serta memberikan nuansa merah cerah pada berbagai koktail klasik serta modern.

londoncocktailscholars – Bartender Gaspare Campari memperkenalkan minuman keras ikonik ini pada tahun 1860 di Novara, Italia, setelah dua dekade melakukan eksperimen dengan resep yang konon masih tetap sama hingga saat ini. Warna merah mencolok yang dimiliki Campari merupakan suatu keunikan pada masa itu, yang kemudian menginspirasi keberadaan minuman keras pahit merah lainnya seperti Aperol dan Select Aperitivo.

Pada awal abad ke-20, popularitas Campari semakin meningkat berkat penggunaannya dalam koktail klasik seperti Americano, Negroni, dan Boulevardier. Meskipun perusahaan ini selama sebagian besar sejarahnya berfokus pada produk yang membawa nama mereknya, sejak tahun 1990-an, Campari mulai mengakuisisi merek lain dan kini memiliki lebih dari 50 minuman beralkohol dan minuman keras dalam portofolionya, termasuk Aperol yang sebelumnya merupakan pesaingnya.

Baca Juga : Permainan Battle Royale Terbaik untuk Android

Apa Isi dari Campari?
Seperti halnya banyak produsen minuman keras pahit dan amaro, Campari tidak mengungkapkan bahan-bahan spesifik dalam resepnya, kecuali untuk mencantumkan “herbal pahit, buah, dan tanaman aromatik. ” Namun, banyak pihak yang berspekulasi bahwa jeruk chinotto—yang memiliki rasa asam dan lebih asam dibandingkan jeruk biasa—memiliki peranan penting dalam memberikan cita rasa pahit dan jeruk yang khas pada minuman keras ini.

Bergantung pada lokasi produksinya, Campari memiliki kadar alkohol (ABV) antara 20,5% hingga 28%. Di Amerika Serikat, ABV-nya tercatat sebesar 24%. Dahulu, minuman keras ini memperoleh warna merah cerahnya dari carmine, yang berasal dari sisik serangga cochineal yang dihancurkan, namun Campari berhenti menggunakan carmine pada tahun 2006 dan kini mengandalkan pewarna buatan.

Intensitas Campari menjadikannya lebih baik disajikan dengan sedikit pengenceran, sehingga jarang dihidangkan secara langsung. Minuman ini dapat dicampur dengan air soda untuk membuat Campari and Soda atau dinikmati dalam berbagai koktail klasik dan modern, seperti yang akan dipaparkan di bawah ini. Meskipun Anda akan menemukan rasa pahit dalam banyak kreasi bartender modern—dari yang asam dengan kadar alkohol rendah hingga variasi tequila Ramos Gin Fizz—koktail klasik tetap menjadi pilihan yang menarik untuk memulai. Berikut adalah 13 koktail Campari yang paling ikonik.

Americano
Koktail Americano dianggap sebagai pendahulu Negroni. Kombinasi sederhana antara Campari dan vermouth manis ini, yang ditambahkan dengan air soda, pertama kali disajikan di bar milik Gaspare Campari, Campari Caffè, pada tahun 1860-an. Minuman dengan kadar alkohol rendah ini diciptakan sebagai campuran sederhana dari Milano-Torino, yang tidak menggunakan air soda. Namun, nama “Americano” kemungkinan baru digunakan pada tahun 1920-an, saat orang-orang Amerika mulai berbondong-bondong berkunjung ke Eropa dan menyukai minuman ini.

Negroni
Koktail Negroni, yang terdiri dari kombinasi gin, Campari, dan vermouth manis dalam takaran yang sama, mungkin merupakan koktail Campari yang paling dikenal secara luas. Menurut legenda, minuman ini diciptakan pada tahun 1919 ketika Pangeran Italia Camillo Negroni meminta bartender di Bar Casoni di Florence untuk memperkuat koktail favoritnya, Americano, dengan mengganti air soda dengan gin. Sejak saat itu, Negroni telah menginspirasi banyak variasi, namun bahan yang hampir selalu tetap sama adalah Campari.

Boulevardier
Koktail Boulevardier, dengan es batu persegi dan kulit jeruk, disajikan dalam gelas batu.
Variasi Negroni ini menggantikan gin dengan bourbon, menghasilkan koktail yang tetap lezat namun memiliki kekayaan dan kehangatan yang lebih. Konon, minuman ini diciptakan oleh Erskine Gwynne, penerbit Boulevardier, sebuah majalah yang ditujukan kepada ekspatriat yang tinggal di Paris pada tahun 1920-an. Meskipun demikian, minuman ini mendapatkan popularitas melalui buku *Barflies and Cocktails* karya Harry MacElhone yang diterbitkan pada tahun 1927.

Sementara Negroni klasik mengharuskan penggunaan setiap bahan dalam proporsi yang sama, Boulevardier sering kali menekankan takaran bourbon yang lebih besar guna menetralkan rasa pahit dari Campari dan vermouth manis dengan aroma herbal.

Campari Spritz
Meskipun Aperol Spritz telah mendunia, Campari Spritz juga merupakan minuman yang mudah dibuat dan dinikmati, meskipun memiliki sedikit rasa pahit. Minuman ini mengikuti formula 3-2-1, yaitu tiga bagian prosecco, dua bagian minuman keras pahit (dalam hal ini Campari), dan satu bagian air soda. Seperti halnya Aperol, Campari Spritz dihias dengan irisan jeruk segar.

Baca Juga : Minuman Populer Indonesia Dengan Resep Koktail

Negroni Sbagliato
Dengan arti harfiah “Negroni yang keliru,” minuman ini menggantikan gin dalam resep klasik dengan prosecco atau anggur bersoda lainnya. Minuman ini awalnya ditemukan di Bar Basso di Milan pada tahun 1967 ketika pemiliknya, Mauricio Stochetto, secara keliru mengambil sebotol prosecco alih-alih gin. Kesalahan tersebut terbukti menguntungkan, karena karakteristik minuman yang beraroma tajam dan berkadar alkohol rendah (antara Americano dan Negroni tradisional) menjadikannya ideal untuk jam apéritif.

Garibaldi
Kombinasi antara jus jeruk dan Campari ini, yang dinamai sesuai dengan revolusioner Italia, Giuseppe Garibaldi, konon melambangkan penyatuan Italia; di mana Campari berasal dari Utara dan jus jeruk dari Selatan. Warna cerah minuman ini juga mengingatkan pada kemeja merah yang dikenakan oleh para pengikut Garibaldi. Minuman dengan dua bahan ini mulai dikenal di Amerika Serikat pada tahun 2015, ketika bar Dante di New York City menambahkannya ke dalam menu, dengan mengangin-anginkan jus jeruk untuk menghasilkan tekstur yang “lembut. ”

Mezcal Negroni
Sesuai namanya, variasi Negroni ini hanya menggantikan gin dengan mezcal, minuman beralkohol Meksiko, sehingga menghasilkan klasik yang sedikit gurih dan berasap. Meskipun tidak diketahui siapa yang pertama kali mencampurkan mezcal ke dalam Negroni, minuman klasik modern ini mendapatkan popularitas di bar-bar yang berfokus pada agave, seperti Mayahuel di New York City, yang kini telah tutup, pada awal 2000-an.

Left Hand
Di atas kertas, koktail ini mungkin tampak seperti Boulevardier yang ditambahkan dengan cokelat pahit. Namun, bartender Sam Ross mengemukakan bahwa ia menciptakan minuman ini sebagai variasi Negroni untuk memanfaatkan cokelat pahit Bittermen yang baru diluncurkan pada awal 2000-an, sebelum Boulevardier klasik kembali populer. Rasa pahit pada minuman ini melengkapi bourbon dan vermouth manis serta membantu meredakan rasa pahit dari Campari, sehingga menghasilkan minuman yang dijelaskan oleh Ross sebagai “anak cinta antara Negroni dan Manhattan. ”

Sepeda
Koktail bersoda ini menyerupai Campari Spritz, namun hanya menggunakan air soda untuk menciptakan efek berbuih, sementara prosecco digantikan dengan anggur putih kering seperti Pinot Grigio atau Sauvignon Blanc. Minuman ini diyakini berasal dari Italia pada tahun 1930-an dan dinamai berdasarkan moda transportasi yang menjadi favorit penduduk setempat setelah menikmati beberapa gelas.

Teman Tua
Para penggemar Boulevardier mungkin akan menemukan alternatif yang menarik dalam minuman ini, yang memerlukan campuran setara dari whiskey gandum hitam, Campari, dan vermouth kering. Minuman ini diciptakan pada tahun 1920-an oleh bartender dan penulis terkemuka, Harry MacElhone. Konon, nama minuman ini diambil dari “sahabat lamanya,” William “Sparrow” Robinson, yang merupakan editor olahraga untuk The New York Herald di Paris.